Het is goed mogelijk, denkt een darmenman, dat op verschillende plekken in de wereld op ongeveer hetzelfde moment ontdekt is waar darmen goed voor zijn. Tweedehands darm die een varken niet meer nodig heeft is een ideale en geniale verpakking. In De Wilde Keuken wordt worst gemaakt en het verhaal verteld van het velletje om de worst. Darm.
24-2-2010 | 144 x bekeken
Het varken kan de naam niet schelen van de aardappel. Als het maar patat is. Dol zijn de varkens achter De wilde keukendeur op oude patat friet waarvan veel mensen zich niet eens realiseren dat ze van een aardappel zijn gemaakt. En van welke dan wel en waar vandaan? Aardappelen krijgen in De wilde keuken weer een naam en de kok gaat ze zelf…
17-2-2010 | 196 x bekeken
Door de ramen van De Wilde Keuken ziet de kok elke dag de plaag. Het zijn mooie vogels, maar ze mogen er niet zijn van de regering. Ze zijn gaan wonen waar koeien moeten grazen. Dieren die zich niet gedragen heten een plaag. De Wilde Keuken weet er raad mee. Plagen zijn er om op te eten en het hoeft geen vogel te zijn, een omelet is ook al goed.…
10-2-2010 | 108 x bekeken
Een pan koop je voor je leven, als het een goede is. Maar wat is een goede pan? Daar wordt verschillend over gedacht maar nooit is er de wetenschap bij gehaald. In De Wilde Keuken het eerste fundamentele onderzoek naar pannen en de kwaliteiten van de bodem.
Ontluisterend: wat een goede koekenpan doet, doet een vispan voor geen meter. Filosofie…
3-2-2010 | 204 x bekeken
…biefstuk bij. Eten ze geitenkaas, dan is er de bok. Wat moeten we met de bok? Alle - bijna alle - geitenbokken van Nederland gaan naar de katholieken van Barcelona. Maar veel dichter bij huis, in De wilde keuken wordt er saté van gemaakt. Want je moet het weten als je kaas eet. Daarvoor zijn duizend bokjes geboren. Presentatie:
Wouter Klootwijk.
27-1-2010 | 157 x bekeken