Boerenkool (2)

Voor een stamppot van boerenkool heb je nodig, een boer, een stamper en een rookworst.
Het hoogculinaire bestaan van de Nederlander is zo simpel als aardappelpuree met een kuiltje voor de jus. Iedereen kan stamppot maken met boerenkool. Maar er is iets merkwaardigs mee. In het groot gaat het niet zoals het in het klein moet. In een fabriek maken ze er een ingewikkeld potje van. Een stamppotje boerenkool dat we in de supermarkt kant en klaar kunnen kopen is niet gemaakt van boeren met een stamper en rookworst, maar van duizend dingen die we in geen enkel keukenkastje in geen enkel huishouden kunnen vinden.
De Keuringsdienst van Waarde onderzoekt het vreemde van het grote koken en ondekt wat ze uitspoken in de kant-en-klaarindustrie.

Deze uitzending van het programma Keuringsdienst van Waarde met de titel Boerenkool (2) is uitgezonden op donderdag 19 november door de RVU.